남인도 요리는 인도 남부 5개 주(타밀나두, 케랄라, 안드라프라데시, 텔랑가나, 케랄라)에서 유래했습니다. 이 주들의 공통점은 쌀을 주식으로 하고, 말린 고추, 향신료, 렌틸콩, 코코넛을 사용하며, 뱀 조롱박, 타마린드, 플랜틴, 마늘, 생강 등의 토종 과일과 채소를 사용한다는 것입니다. 유일한 차이점은 매운 정도입니다.

최고의 정통 남인도 음식을 선보이는 인도 수도에 위치한 최고의 레스토랑 6곳을 소개합니다. 부드러운 이들리부터 맛있는 삼바르, 바삭한 도사까지, 손가락만 한 게 없을 정도로 맛있는 음식들이 준비되어 있습니다.

이러한 레스토랑 중 일부에 대한 간략한 설명 여의도 점심

안드라 바반: 인테리어에 대해 이야기하자면, 안드라 바반에서는 화려한 인테리어를 기대할 수 없습니다. 저렴한 가격으로 하루 세 끼를 제공하는 식당입니다. 한 번에 150~200명을 수용할 수 있는 공간이 마련되어 있습니다. 음식은 매우 위생적으로 조리되어 위장염에 걸릴 염려가 없습니다. 전채 요리로는 파파드, 레몬 라이스, 라삼, 삼바르가 있으며, 메인 요리로는 밥, 커드, 콩류, 푸리, 두 가지 채소가 나옵니다. 디저트로는 키르와 수지 할와 두 가지만 있습니다.

주소: 아쇼카 로드 1번지, 인디아 게이트 근처, 뉴델리, 델리 110001.

근처 지하철역: 파텔 초크(노란색 노선)

토디 숍: 남인도 레스토랑을 떠올리면 철제 식기와 타일 벽이 먼저 떠오릅니다. 하지만 인테리어는 전혀 지루하지 않고, 트렌디하면서도 멋지게 꾸며져 있습니다. 좌석은 편안해서 몇 시간이고 머물고 싶을 겁니다. 매콤한 소고기 튀김, 코투 포로타, 케랄라 생선 튀김, 바삭하게 튀긴 오크라, 양념 새우, 그리고 이곳의 슈퍼스타 요리인 쿠티스 프라이드 치킨으로 식사를 시작해 보세요. 채식주의자라면 파차카리 코르마와 이슈투를 추천합니다. 이 요리들은 통양파와 코코넛 밀크로 조리됩니다. 밥 반찬을 좋아하는 사람이라면 말라바르 스타일의 케랄라 비리야니, 타이르 사담, 체라타 푸투를 좋아할 것입니다. 카레 잎과 겨자씨를 넣고 버무린 타피오카인 카파는 케랄라에서 생선 카레와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

주소: 1 A, Hauz Khas Village, New Delhi.

근처 지하철역: Hauz Khas (노란색 노선)

사라바나 바반: 코넛 플레이스 근처 남인도 레스토랑을 생각하신다면 사라바나 바반을 놓치지 마세요. 사라바나 바반은 남인도 요리로 매우 유명합니다. 가족과 함께 외식하기에도 좋은 곳입니다. 신선하고 순수한 인도 음식을 제공하며, 서비스도 훌륭합니다.

주소: P-13/90, 코노트 서커스, 뉴델리

인근 지하철역: 라지브 초크 지하철역 2번 게이트