광고 몇 년 전만 해도 첸나이에서 정통 한국 음식을 제공하는 식당은 눈에 띄지 않았고, 푸짐한 양의 소고기와 돼지고기를 제공하는 식당은 전혀 들어본 적이 없었습니다 김포맛집!

하지만 시대가 변하면서 도시 곳곳에 수많은 한식당이 생겨났습니다. 그중에서도 단연 돋보이는 곳이 바로 덕수궁입니다. 정통적인 요리와 질 좋은 고기로 더 잘 알려져 있죠…

한국 여행은 반찬이라고 불리는 푸짐한 전채/반찬으로 시작됩니다. 반찬은 매일 달라지며(그리고 집에서 제공됩니다) 말린 생선, 김치, 볶은 쇠고기, 만두, 두부, 튀긴 오징어 등이 있습니다.

흥미롭게도 한국인들은 절임, 발효, 소금에 절이는 등 음식 보존 기술을 완벽하게 익혔습니다. 한국 음식에 다양한 소스를 사용하면 매콤하고 풍부한 맛이 나며, 스테인리스 젓가락으로 먹기가 쉽지 않음에도 불구하고 인도인들의 입맛에도 잘 맞는 것 같습니다!

델리, 방갈로르, 첸나이에는 한국 음식점이 많습니다 . 덕수궁의 대표 메뉴로는 유명한 불낙 세이(끓는 해물 육수), 매콤달콤한 소고기 불고기, 평양 운반(닭고기 밥), 매콤한 한국식 돼지고기, 스모키한 향이 나는 그릴 스테이크, 생선준(팬에 구운 생선), 고등어 구이, 블랙빈 소스 국수, 꿀 소스를 곁들인 연어 구이, 매콤한 돼지갈비, 밥을 기본으로 한 비빔밥, 오징어 장아찌, 홍어찜 등이 있습니다.

비채식주의자들도 이제 정말 맛있는 음식을 마음껏 즐길 수 있습니다! 어떤 레스토랑들은 케랄라, 콘칸, 망갈로르, 타밀나두의 정통 레시피를 차용하여 무한한 다양성을 제공합니다. 울퉁불퉁한 인도 해안선, 향긋한 향신료, 그리고 독특한 풍미를 맛보러 배를 타고 떠나보세요…

껍질째 데친 새우를 코코넛 밀크의 달콤한 맛에 푹 끓여 맛있는 말라바리 체민 수프를 만들어 보세요. 후추 향이 나는 토마토 라삼, 게살과 닭다리, 그리고 닭고기 바라니(카레 잎과 샬롯을 넣은 닭고기 육수) 수프도 있습니다. 전채로는 칼루마카야(홍합) 커틀릿, 다진 고기 패티, 민 니라차투(생망고를 채워 바삭하게 튀긴 생선)를 추천합니다.

갑각류 애호가라면 구운 마살라 타이거 새우, 벰바나드 체민(새우, 생망고, 코코넛) 카레, 후추에 코쿰 바다게를 넣어 케랄라 스타일로 조리한 게살, 바나나 잎에 찐 백워터 스캠피, 고수 그레이비에 버무린 바비큐 스캠피와 랍스터 꼬리를 즐겨보세요. 해산물 애호가라면 민 물라기타투(점토 냄비에 끓인 생선)의 독특한 맛에 반할 것입니다.

다른 ‘생선’ 메뉴로는 고등어 튀김, 칼루샤푸 민 카레(케랄라 토디 가게에서 유명하며 판매), 킹피시 Darne, 펄 스팟 피시, 병어, 그리고 민 몰리, 생선 말라바리 로스트, 알레피 피시 카레 등이 있습니다. 치킨/양고기 스튜, 치킨 날루케투(트라벤코어 특선), 치킨 추타라차투(코코넛에 익혀 통양념과 함께 구운 요리), 쿠타나단 타라부(오리), 양고기와 생 바나나 카레, 팬에 볶은 소고기, 아비알과 쿠르마 모두 강력 추천합니다.