로미(Lomi)는 진한 국물과 진한 면의 맛이 일품인 필리핀 대표 누들 수프입니다. 차우메인으로 알려진 중국의 대중적인 요리법인 판싯 국수 요리법의 다양한 변형 중 하나입니다. 그룹에는 패닉 비혼, 판싯 칸톤, 마미(소고기 또는 닭고기), 판싯 팔라복 등이 있습니다. Lomi는 두 국수 레시피 모두 국물이 있기 때문에 mami와 더 비슷합니다. 로미를 사용하면 고기 재료로 돼지고기와 닭고기를 번갈아 사용할 수 있습니다. 조리법에 풍미를 더하기 위해 닭 간이나 돼지 간을 추가하는 것도 좋습니다. 필리핀에는 Lomi 요리법으로 매우 인기 있는 곳이 있습니다. 고속도로를 따라 Lomi를 전문 요리법으로 판매하는 작은 식당을 항상 찾을 수 있습니다. Loming Batangas로 널리 알려져 있습니다. 작고 겸손한 식당에서 많은 사람들, 특히 여행자와 관광객이 항상 식사를 하는 것을 볼 수 있습니다. 그들의 로미의 맛은 내 로미와 비교할 때 훨씬 다르고 맛있습니다. 나는 그들이 사용하는 것과 같은 재료를 사용했지만 항상 다른 것 같습니다. 비결은 국수를 만드는 방법에 있다고 방금 들었습니다. My Lomi는 그들에 비해 덜 맛있을 수 있지만 최고에서 두 번째라고 믿었으므로 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다. 내가 Lomi를 준비하는 방법을 맛보고 배우고 싶다면 단계별 절차를 따르십시오 돼지국밥.

My Lomi는 그들에 비해 덜 맛있을 수 있지만 최고에서 두 번째라고 믿었으므로 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다. 내가 Lomi를 준비하는 방법을 맛보고 배우고 싶다면 단계별 절차를 따르십시오. My Lomi는 그들에 비해 덜 맛있을 수 있지만 최고에서 두 번째라고 믿었으므로 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다. 내가 Lomi를 준비하는 방법을 맛보고 배우고 싶다면 단계별 절차를 따르십시오.

로미 요리 재료:

로미 1kg

¾ 닭가슴살

닭 간과 모래주머니 350g(깨끗이 씻어 슬라이스)

다진마늘 2-3큰술

양파 1개

Kintsay의 3-4 줄기

토콰(두부) 4개

채 썬 양배추 100그램

껍질을 벗기고 채 썬 중간 크기 당근 1개

1’치킨 큐브 시즈닝

간 후추 옥수수 ½큰술

버터 3-4큰술(많이)

패티(생선 소스) 2-3큰술

맛볼 소금

옥수수 전분 ½컵을 물 ½컵에 녹입니다(슬러리).

로미 누들 스프 요리 방향

냄비에 물 1리터를 끓이고 로미면을 넣고 끓이다가 체에 밭쳐 물기를 빼고 흐르는 물에 헹군다. 같은 캐서롤에 닭고기를 소금 1큰술과 함께 끓이고 15분 동안 끓인 다음 식히고 조각을 내어 따로 둡니다. 팬을 달구고 버터를 넣어 녹인 후 마늘, 양파를 볶는다. 당근, 닭, 닭간, 두부, 모래주머니를 넣고 액젓 2~3큰술을 넣고 뚜껑을 덮고 5~10분간 끓인다. 닭고기 육수(리터)를 넣고 끓이고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 끓여서 슬러리로 걸쭉하게 만들고 마지막으로 Kintsay(중국 셀러리)를 추가합니다. 고기 재료로는 닭고기 대신 돼지고기를 사용해도 됩니다. 뜨거울 때 갓 요리한 로미를 간장 소스, 칠리 소스에 깔라만시를 곁들인 접시에 담아 즐겨보세요.