일본 요리는 전 세계적으로 인기가 있으며 스시만큼 일본 음식과 동의어가 되는 것은 없습니다. 스시라는 용어는 맛이 좋은 건강한 요리 예술 형태로 보는 생선 요리와 관련이 있습니다! 형태와 전통적인 유형은 매우 다양합니다. 생 해산물은 소비되고 그 자체로 장점이 되는 요리의 기초입니다. 또한 많은 프리젠테이션에는 쌀, 김(마른 김 종이) 및 이미 조리되었을 수 있는 야채 및 일부 해산물과 같은 기타 수많은 재료가 포함됩니다. 날 생선과 쌀에만 국한되지 않습니다. 간장, 와사비 페이스트, 고추냉이의 독특한 사촌, 두부, 콩, 계란 및 마요네즈와 같은 조미료는 종종 일부 요리의 구성 요소입니다 포항 횟집.

생선은 고품질 저지방 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 포화 지방, 콜레스테롤 및 탄수화물이 적습니다. 연어, 고등어, 청어, 참치는 많은 건강상의 이점과 관련된 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 두부, 콩, 김, “롤”에 일반적으로 사용되는 말린 해초 포장지는 모두 미네랄, 칼슘, 비타민 D, 엽산 및 항산화제의 훌륭한 영양 공급원입니다. 모든 재료가 생선에만 국한된 것은 아닙니다. 새우, 장어, 거덕, 게는 롤에 넣기 전에 익히는 경우가 많습니다. 다양한 종류의 창의적인 롤과 스타일은 모든 취향에 맞는 무언가로 끝이 없는 것 같습니다. 크림 치즈, 튀긴 음식, 마요네즈, 간장과 같이 접시에 포함된 칼로리, 나트륨 및 지방을 크게 증가시키는 일부 현대 롤의 재료에 대해 신중해야 합니다.

스시를 먹는 위험은 매우 낮지만 고려할 가치가 있습니다. 수은에 의한 해산물의 일반적인 오염은 사실상 피할 수 없습니다. 불행히도 이 신경독은 강, 호수 및 바다의 모든 열린 물을 오염시킵니다. 수은 소비의 위험이 가장 큰 사람들이 섭취하는 생선의 종류와 양을 선택할 때 약간의 주의를 기울여야 합니다. 임신 중이거나 수유 중이거나 임신을 계획 중인 여성, 어린이, 노인 또는 면역 체계가 손상된 사람은 해산물 섭취를 주당 12온스로 제한해야 합니다. 참치, 황새치, 상어, 고등어와 같은 일부 해산물 종은 수은 수치가 더 높을 수 있습니다.

제품을 적절하게 취급하고 보관할 경우 덜 익거나 익히지 않은 해산물의 다른 위험이 낮습니다. 기생충을 죽일 수 있는 정확한 시간 동안 어류를 냉동하는 것을 포함하는 업계를 위한 FDA 지침이 있습니다. 여전히 취급이 부실하거나 부정직한 판매자는 박테리아나 기생충으로 오염된 오염된 식품을 제공할 수 있습니다. 오염된 생선을 날로 먹었을 때 나타나는 가장 흔한 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 두통, 발열입니다. 좋은 품질의 위생 제품을 제공하기 위해서는 평판이 좋은 딜러에게 의존하고 식당 주인을 신뢰해야 합니다. 날 해산물을 먹는 것이 조리된 생선보다 위험이 더 크지만 전문가들은 건강상의 이점이 위험보다 크다는 데 동의합니다.

사려 깊고 마음의 평화로 멋진 요리 예술의 영양 혜택을 즐기십시오. 다양성을 위해 노력하고 합리적인 부분을 섭취하십시오.