광고 20년 넘게 중국인들은 인도에 거주해 왔습니다. 인도 동부에서 인구가 가장 많은 도시 중 하나인 콜카타에는 중국인 인구가 가장 많습니다. 중국 남부에서 온 초기 정착민, 즉 하카족은 광둥 요리의 전통 양식을 가지고 들어와 인도 문화에 흡수되었고, 그들의 요리는 인도 특유의 풍미를 더했습니다. 그 결과, 매우 다른 두 공동체와 음식 문화가 어우러진 만족스러운 혼합 요리가 탄생했습니다 부산 메이드카페.

인도 중국 음식은 콜카타에서 여전히 인기가 많으며, 현재 콜카타의 중국 인구는 약 2만 명입니다. 대부분의 중국계 사람들은 테레티 바자르와 보우바자르 지역에 위치한 인도 유일의 차이나타운에 거주하고 있습니다. 이 차이나타운은 이후 캘커타 탕그라로 이전되었습니다. 기본적으로 인도 중국 요리는 중국의 양념과 조리 기법을 인도인의 입맛에 맞게 변형한 것입니다. 가람 마살라(따뜻한 향신료 혼합물), 고수, 타마린드와 같은 인도 재료에 중국 간장, 생강, 마늘, 심지어 케첩까지 절묘하게 어우러져 풍부한 맛과 풍부한 풍미를 선사하며, 끊임없이 더 먹고 싶게 만듭니다.

일반적으로 인도 중국 음식은 맛이 풍부하고 전통적으로 정통 중국 요리와는 관련 없는 향신료(예: 커민, 고수, 강황)로 맛을 내는 경향이 있으며, 여기에 매운 고추, 생강, 마늘, 요구르트를 더한 요리도 있습니다. 이러한 모든 측면으로 인해 인도 중국 요리는 싱가포르와 말레이시아와 같이 중국과 인도 문화의 영향을 많이 받은 동남아시아 국가의 여러 민족 요리와 맛이 비슷합니다.
인도 중국 요리에서 찾을 수 있는 요리 스타일에는 칠리(매콤하고 튀김옷을 입혀 튀긴 것을 의미), 만주리안(달콤하고 짠 갈색 소스를 의미), 사천(사천, 매콤한 붉은 소스를 의미)이 있으며, 이는 어느 정도 정통 중국 요리와 일치합니다.

인도 요리는 수 세기에 걸쳐 발전해 왔으며, 독특한 특징과 풍부한 맛으로 세계적으로 명성을 얻고 있습니다. 다양한 조리법, 향신료, 재료, 그리고 각 지역의 풍미를 담은 인도 요리는 입맛을 돋우는 재료들의 조화로 완성됩니다. 사가르 인도 차이니스는 인도 요리의 역사와 뉘앙스를 공유하여 서양 사람들이 인도 요리의 풍부한 맛과 풍미를 더 잘 알 수 있도록 돕고자 합니다.

인도 요리는 지역마다 다릅니다. 기본 재료는 거의 동일하지만 조리 방법은 크게 다릅니다. 이러한 점을 고려하여 저희 메뉴의 모든 메뉴는 정통 인도 허브와 향신료로 조리됩니다. 모든 요리는 최상의 품질을 변함없이 보장하기 위해 저희 주방에서 세심한 주의를 기울여 조리됩니다.

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사가르 인도 중국 레스토랑
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