광고 인도 음식은 세계 최고의 요리 중 하나로 손꼽힙니다. 매콤한 카레, 오븐에 구운 탄두리, 풍부한 마살라 등 인도 아대륙만큼이나 다채로운 맛을 선사합니다. 인도 음식에 군침 도는 조화를 느끼지만 레스토랑 메뉴를 고르기가 어렵다면, 다음의 간단한 단계를 따라 세계적인 요리의 마지막 장벽을 허물어 보세요 여의도 김치찌개.

1. 전채 요리 살펴보기
사모사, 차트, 판코라는 인도 메뉴에서 애피타이저로 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 사모사는 치즈, 다진 고기, 채소 등을 채워 넣은 풍미 가득한 튀긴 페이스트리입니다. 인도 차트는 정말 유명하며, 작고 짭짤한 간식입니다. 바르셀로나에 있는 대부분의 인도 레스토랑은 차트를 전문으로 하므로, 웨이터에게 맛있고 짭짤한 간식을 위한 전문 요리가 무엇인지 물어보세요. 판코라는 고기, 치즈, 채소를 깍둑썰기하여 튀긴 맛있는 음식으로, 튀김과 비슷한 방식으로 제공됩니다.

2. 빵 살펴보기
다양하고 맛있는 빵은 인도 음식에서 가장 맛있는 부분 중 하나입니다. “로티”라는 단어는 힌디어로 빵을 뜻하는 단어입니다. 난, 쿨차, 푸리 같은 다른 선택 사항도 살펴보세요. 난은 맛있고 가장 전통적인 인도 빵 중 하나입니다. 부드럽고 효모를 넣어 만든 둥근 빵은 폭신하고 흡수력이 좋아 카레에 찍어 먹습니다. 반면, 푸리는 바삭하게 튀겨져 달콤하고 매콤한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

3. 탄두리에 대해 알아보기
탄두르는 인도 요리의 중요한 부분을 차지합니다. 탄두리 요리에는 종종 “티카”와 같은 다른 명칭이 붙는데, 이는 고기를 깍둑썰기하거나 꼬치에 꽂는 등 조리 과정을 의미합니다. 생선, 닭고기, 소고기, 심지어 일부 채소 요리까지 탄두리 오븐에서 조리하여 고소하고 건강한 맛을 더할 수 있습니다.

4. 메인 코스와 카레를 즐겨보세요.
카레는 종종 “마살라”라는 용어와 연관되는데, 이는 다양한 허브, 향신료, 카레를 섞어 물에 넣고 소스를 만드는 것을 의미합니다. 또한, 아차르는 토마토, 양파, 양념된 피클로 만든 가벼운 고기 요리로, 소고기나 닭고기를 조리합니다.

5. 양념과 달콤한 디저트를 즐겨보세요.
처트니는 인도의 기본 필수품으로, 음식에 풍미를 더하고 카레의 매콤한 향신료를 시원하게 식혀줍니다. 처트니는 과일, 채소, 심지어 고수와 민트 같은 향신료로도 만들 수 있습니다. 인도 메뉴에 있는 다른 달콤한 디저트로는 달콤한 과일과 요구르트를 넣은 라씨(Lassi)가 있는데, 이는 매운맛을 완화하는 데 도움이 됩니다. 디저트로는 가볍고 달콤한 쌀 푸딩인 키르(Kheer)나 연유로 만든 인도식 수제 아이스크림인 쿨피(Kulfee)를 맛볼 수 있습니다.